Uno degli ambiti produttivi del settore agroalimentare di cui non sempre si conoscono i rischi e i processi lavorativi è quello del caseificio. La lavorazione del latte richiede un importante dispendio di energie fisiche e anche una forte attenzione alle norme di sicurezza. Si deve tener conto di molteplici fattori come ad esempio: le attrezzature…